奇楠是沉香中的极品,既珍贵又稀少,并且奇楠的香韵极其独特,好的奇楠香韵层次丰富,兼具甜凉花果乳五味,香味远远超过一般的沉香,如果能够有幸闻得奇楠上炉以后的味道,那更是完美。但是奇楠熏香的方法和一般沉香有所不同,你知道有什么不一样吗?
市面上的奇楠大都以香粉的形式出现,因此品鉴奇楠,可以选择电子炉,从六十度左右慢慢升高温度,从而把奇楠中不同层次的香韵慢慢激发出来,这样就能品闻到奇楠沉香在不同温度下香韵层层释放,重重散开的神奇。
之所以采用慢火熏煎的方式,是因为奇楠沉香的发香点比一般沉香要低,加上奇楠沉香油脂含量丰富,发香点的温度也不尽相同,而奇楠油脂成分的特别,更是要在熏闻方式上体现。从低温开始熏香,能够把发香点较低的沉香气味分子挥发出来,然后逐渐升高温度,使奇楠沉香散发出其他不同层次的香韵。
奇楠沉香熏闻时要合理控制用量,因为奇楠所散发的香韵较浓郁,味道的浓度和广度能够保持在较好的范围,所以不用过于增加奇楠香粉的用量。其次是过多的奇楠香粉,在低温情况下很难激发出香韵,高温又不能完全表现出其香韵的特点。
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