我们知道，沉香由于产地，和形成环境的不同，分为很多种类。而不同种类沉香之间该如何区分呢
惠安沉香与星洲沉香的区别
大致上，“惠安沉香”的香韵戴亮，有甜味，较通透，有的含有水果或花香，感觉上味道是成丝状，其原料通常以虫漏居多，呈碎片状，很脆，以熏料为主，不适宜做成雕材。
“星洲沉香”韵味醇厚、醇和，带甜不凉，其原材生结平和，而熟结张扬。熏烧时，感觉其味道是成片的，相对“惠安沉香”，“星洲沉香”沉香材质大多可做雕材。
现今发现的、较为公开的沉香产地，主要分布在中国海南、越南、老挝、柬埔塞、缅甸、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚群岛等东南亚地区。根据沉香的韵味感受，茗翁将沉香产品划分为“惠安沉香”与“星洲沉香”两种。“惠安沉香”主产区分布在：中国海南、越南、老挝、柬埔寨、泰国、马来西亚西半岛等地。而以地图东北至马来西亚，西南至东帝汶的沉香产出皆为“星洲沉香”。
越南沉香与惠安沉香区别
在市场上有许多人误认越南沉香为惠安沉，实是误解，因为惠安沉乃中国大陆特有之沉(香味不同)。 但现在说的惠安就是指越南沉香，越南的惠安是翻譯的名稱,惠安是越南中部古城也是一個沉香交易出口城,由越南政府所控制，买卖都由官方行使，故价格较其它地区为高，台湾出售的越南沉，有一些都是其它地区沉香所假冒。越南产的沉香，其味清香，含少许似花非花之香味，并有淡淡天然凉味，在国际评价属上等。
所谓“惠安沉香”，并非专指惠安所产的沉得地，历史上惠安有可能确实是产沉香的，但这并不重量，惠安在沉香历史上，更是作为一个出口集散地。在越南历史上，惠安是个国际化的海港大都市。我举个例子，普洱茶，并非就是普洱所产，普洱是作为普洱茶的一个集散地。
在越南，人们根本不分惠安沉香、芽庄沉香、红土沉香，行内人士只根据死料、活料、味道、含油量来分级定价，当然，这个价格会有一定的随意性。所以说，所谓惠安，芽庄，柬埔寨，老挝等分级是属于“商业分级”，比如，当沉香的甜、凉、清等程度达到了一定的纯度，商人便会由“惠安”归为“芽庄”。结合古文，现代报告，经验等等因素，如果按味道划分，海南沉应该划进惠安味系。
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