结香部分很深厚土沉就是沉香木结香之后病变坏死，然后倒在土中，经过上百年或者千年的时间，木质部分腐烂掉，油脂部分留下来，经历醇化而形成的香，就叫土沉香。
土沉香被埋在土里，这个醇化的过程需要百年以上的时间，因此土沉是所有沉香中最老的沉香，香韵也更为丰富内敛，有深蕴，在古代的时候也被叫做黄熟香。
土沉香喜生于低海拔的山地、丘陵以及路边阳处疏林中。分布区位于北回归线附近及其以南，属高温多雨、湿润的热带和南亚热带季风气候。喜土层厚、腐殖质多的湿润而疏松的砖红壤或山地黄壤。常与托盘青冈、黄桐、橄榄、水石梓等混生。为弱阳性树种，幼时尚耐庇荫。
土沉由于香体落入含水分较少的干泥中，逐渐风化、熟化，表面多呈现多孔、酥脆的质感。土沉根据土壤的颜色，有红土沉、黄土沉、黑土沉三种。越南富森一带多为红色土质，盛产红土，故称为富森红土；黄土沉是最多见的第一种，在我国海南、广东、云南、香港，包括惠安系各大产区，甚至星洲印尼、马来也都有出产。
土沉的味道厚重，经过长时间在土里植物酸已彻底醇化，有一种醇厚的感觉，凉味十足，极具穿透力，而且留香也是非常好，土沉是制作线香的绝佳用材，比普通的沉香线香有更好的甜韵与香韵变化。
在沉香中不乏品质好的土沉，例如越南富森红土沉香，都可以和奇楠沉香相媲美了，土沉香的香味很浓厚，这种香味有点类像中药的药味，而且气味连续不会间断。
发表评论