生结和熟结是沉香不同的结香方式，你了解生结、熟结吗？
生结是沉香树因为人为或鸟兽等外力伤害而结成油脂，将其由活木中取出，称为“生结”沉香，“生结”的油块常为片状或块状，香味香烈，扩散性强。
熟结是沉香树在天然环境因素下因病变而自然结油，将其油膏取下，即称为“熟结”沉香。“熟结”通常结油比较厚实，气味较浓郁纯媚。
生结和熟结是根据其形成原因不同而分的类，“生香”就是沉香树在活树的时候，受到雷电、暴风的袭击，或其他人为原因造成伤害，形成开放性伤口，沉香树为了保护自己，就在这些已经出现但是还没有愈合的伤口上分泌出树脂，在周围细菌和微生物的作用之下，这些树脂就聚集在一起变成了油脂，而这部分油脂就是生香了。
“熟香”是沉香树在死后形成沉香，比如沉香树倒伏死后，经历了太阳暴晒、风吹雨淋等各种外部因素的打击，在这个过程中，有一部分腐烂了，最终剩下没被腐烂的并且结香的一部分就是沉香了。也有说法称熟结是沉香树未受外力影响，因内部疾病而结的香。
生香与生木同样是指从活木取下的沉香，有时称生木，有时称生香，意思其实都是一样的。熟香则是指香树因各种不同的原因自然死亡了之后从枯死的树中取出的沉香。
生香的发香时间没有熟香长，并且生香的发香程度也没有熟香的高。一般来说，和生香相比，熟香的香味要更浓郁一点，但是这也不是绝对的，有些熟香因为周围环境的影响，香味也有可能不如生香。
生香的味道是偏向于甜和凉的，而熟香的味道是偏向于奶香味和蜜糖味。但是，生香的味道中也会带有一种涩，熟香的味道中则带有一股霉味。这主要是由于生香中水分比较多，成香时间短，醇化程度低，假如生香的年代较长，里面的水分都已经蒸发掉了，那就不会出现这种涩涩的味道。
而熟香中的霉味则是由于熟香在形成的过程中，沉香树长时间的被埋于水中或者沼泽中，这样沉香在形成时就会有很多杂质，并且因为沉香是在沉香树上所形成的，沉香树的主体是木头，木头在这种环境之下也会发生霉变，这两种原因结合下就会产生熟香的霉味。
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