我国自古以来便推崇香文化,从万千香料中选出“沉檀龙麝”为四大名香。我们今天的课题便是为什么沉香与檀香同为四大名香之一,但沉香的地位一直是要高于檀香,而且两者如今的价格更是天壤之别。
刚加入香道的香友经常会问,沉香跟檀香有什么区别,现在给大家梳理下,其实沉香和檀香在本质上就相差千里,不是同一物质。简单的说,沉香是香脂,檀香是香木。
沉香是沉香树病变与受伤后自愈的疤结,混合着油脂与木质,根据结香程度,会有油脂多于木质的情况。而檀香在树木成年后,就会分泌出带有香气的腺脂液,于是整棵树木都会带有香气,是名副其实的香木。
沉香、檀香之争,在于它们的香味。沉香温和无争、淡雅脱俗的气质让我们更钟情于它,结香的偶然性更是为它增添几分风情。
一般的檀香较常见,像黄檀、小叶紫檀、红檀、黑檀、这些经常可以看到。一些极品檀香虽然很贵,但是也还可以见到。而沉香与檀香相比就比较少有了,沉香也根据形成环境而分为土沉、水沉、蚁沉、倒架等,好的沉香不仅是价值连城,而且数量极其稀少,很是珍贵。
从香味上看,沉香的香气不是那么明显,富有层次和变化,沉香的香气属于暗香,在周围的环境发生变化时才能慢慢闻到,而且香气相对幽淡,香味比较有穿透力,不会给感官带来强烈的刺激。而檀香的香气很明显,属于明香,味道浓郁自然。属于明香,浓郁扑鼻,明显易闻。在感受上,沉香的香味总是在不知不觉间沁入心肺,颇有“润物细无声”的意境,而檀香就“热情”许多,令人时刻都沉浸在四溢的香气中。
沉香所散发的香味是悠长醇厚的,香气层次多样,而且沉香的香味很多变,就算同一料的沉香,在不同的时间环境下留给人的香味感觉也是不同的。不同产区的沉香香味也不同,比如乳香,花香、果香、蜜香等等,香味丰富。而檀香的香味相对于沉香来说就要单一些了,一般是甜香味,而且味道一般比较浓厚,也受挺多人喜欢。
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