众所周知，沉香之所以叫沉香，肯定是有香味的，有的沉香香味儿浓郁，有的沉香香味儿清甜，有的沉香带有奶香味儿，不同产区不同品质的沉香味道是不一样的，好的沉香闻起来沁人心脾，当然细闻之后，就会出现各种各样的异味，下面就给大家列举一下。
酸味
与沉香的甜味相对，有些沉香燃烧后会带有一些酸涩的香味，这种酸涩味在星洲系沉香中较常出现，所以就有了星洲系沉香适合生闻而不适合上炉熏的说法。
腥臭味
相对于乳香味而言，有些沉香闻起来有腥臭味，这种沉香也是常出现在星洲系个别产区的沉香，像巴布亚的沉香就是这类沉香的 代表，在一定条件下，会带有类似于动物粪便的腥臭味。
以上造成沉香异味的原因主要是产地特征因素影响。
霉味
霉味是沉香中普通的、经常出现的一种状况，产生霉味的主要原因是熟香由于所处环境影响，内部杂质太多，并且采来后没有清理干净，而造成。还有情况就是刚采的香含水分太多，油脂太低，保存的又不妥善，所以导致霉变串味。
生凉味
生凉味常出现在生香当中，主要是香体结香时间段，水分含量高，而又没有经过长时间的存放脱水所致。在这里我们不要混淆生凉和清凉的两个概念，清凉是如薄荷香气般的清凉舒爽，而生凉味往往伴随的是涩味。
以上问题原因主要是香体生成环境和存放因素造成。
总而言之，沉香出现异味并不代表沉香的好坏或者真假，这是正常的现象，一般上述异味和沉香的各种香味是同时存在的，要想尽可能除掉沉香的异味，最好的方法就是好好保养，密封保存，让沉香自然醇化，这样的沉香才会散发其更好的香味和魅力。
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