经常玩香的香友，肯定听说过“一木五香”，对于沉香中的一木五香，你了解多少？
“一木五香”指的是一棵沉香树不同的生长部位，因为与阳光、水分等接触不同，因此产出不同的沉香品质。
通常，在沉香树生长期间，树心或树根容易受到土壤和岩石的挤压。这些部位的密度较高更为坚实，而木质纤维中含有的汁液也更为丰富。这处于树木营养最丰富的地方，所结沉香的质量自然也是优越的，香韵香甜浓郁，具有变化层次感，色泽深邃油润，这部分结香能沉水的概率也比较大。
沉香树的表面被树皮包裹，表皮中有输送养分与水分的维管束，它们从上、下两个方向，向沉香树的各个地方输送营养物质，因此，表皮结油的沉香会比较坚硬。在表皮结香的过程中，由于木质纤维较少，当含水的纤维被炭化和蜜脂化后，明火熏煎时就不会有太多烧焦的烧木味，香气相对比较纯净。表皮结油的沉香香味通常教淡，一旦加热，油脂会迅速挥发，香味也会随之释放出来。
树枝、树头结香相对来说比较细碎，形状多种多样，在古代也有着很多的名字，比如小斗笠、鸡骨香、包头等等虽然一样是来自沉香树的枝干部，但品质却大不相同，像小斗笠（壳沉）大多出自疏肝枝杈的脱落处或树枝节眼处，这个位置香气甜美，颜色较为深黑，大多有沉水，在香道上属于优质的品香材料；
鸡骨香也是古来比较有名的一种沉香，结香于稍粗一些的树枝上，中间虚空居多，香气清越，隐隐有着水果的甜香气息；
包头是树木枝干折断后，在折断面仰天结香，因为最易采集，品质差异很大，结香时间短，香气不足，若是经上百年都无人发现采集，则结香充足，香气甜纯，隽永悠长。
正因如此，才令人们在千余年的历史中对其香韵痴迷流连，始终是自然界中的香之王者。
发表评论