你知道惠安沉香的味道有多丰富吗？

有一种说法是在古代，惠安沉指的是海南沉香，但随着野生沉香的逐渐消失。后来转向越南的会安。另一种说法是，惠安是越南古代沉香的集散地。因此，这里出口的沉香被称为惠安沉香。那惠安沉香的味道是怎样的呢？

甜：甜味是惠安沉香最突出的味道，虽然各地沉香“甜”的不同，但却是闻者最先品到的韵味。海南沉香的纯甜、越南沉香的清甜、柬埔寨沉香的蜜甜，不同地区，“甜”味的表现大不一样。

香：“甜”与“香”是分不开的。如果只是绵绵额甜意，还不够另它荣宠不衰，能吸引人们千年的目光自然还有它回味无尽的香韵。上好的沉香韵味多变，“如莲花、梅英、鹅朵、蜜脾之类”，这是人们对海南沉香香气的描述，而越南沉香也是如此。柬埔寨沉香的韵味或许没那么多变，但是浓浓的蜜香与花香的韵味即使越南沉香也比不上。

纯：“纯”是惠安香最大的特点。之所以惠安香要胜出星洲香一筹，就是惠安沉香韵味更加纯净。在品味越南沉香时，最大的杂味可能就是一些低品级香料所出现的原木味道了，即使这样，却也并不难接受；而星洲沉香有时所带的腥燥味，绝对是对嗅觉的一大刺激。

透：的确，是“透”，不是“凉”。越南沉香中的凉味所带来的通常之感自不必多说，但并非有“凉”就有“透”。印尼和马来的沉香中也有一些会带有这种凉味，但也都只是“形似”，凉意有了，但缺乏带给人舒畅之感的通透。再看海南沉香或是红土沉香，又或者菩萨沉香，虽然没有奇楠的那种强劲的凉味，却仍然能够令人闻后精神清爽，周身通畅。