沉香味道，沉香中凉味的解析

沉香有六国五味之称，也就是说不同产区的沉香有着不同的味道，而且各有特色、变化很大。常见的沉香味道有甜味、乳香味、凉味、花香味、果仁味、辛麻味六种，在这几大味道中最难理解的可能要数凉味了。所以今天咱们就来聊聊沉香的“凉味”。

奇楠中的“凉韵”

奇楠有着沉香中最为极致的香韵，特别是那股清透钻鼻的气韵，更是令人终身难忘，因此，凡是具有与奇楠韵味相似特征的沉香都会受到人们的喜爱，而这种令人着迷的通透韵味被形容为“凉”意。人们通常认为“凉”是沉香韵味的特征之一，其实并不准确。在现有的奇楠之中，也就只有生香白奇楠会有明显的薄荷凉味，熟香绿奇楠的“凉”更多的是一种“透”大感觉，而黄奇、黑奇、紫奇则是甜韵为主，并无明显的“凉气”。

沉香中的“凉”味

沉香中很难见带有奇楠那般“凉”味的品相，但是其中一些香韵闻后令人感到身心通畅的，都被认为是带有“凉”味的，比如文莱沉香、达拉干沉香、芽庄沉香，不过这些沉香中的“凉”却各不相同。

文莱沉香中的“凉”意最接近白奇，因此有着“文莱奇楠”的称号，不过文莱沉香中的甜味要稍重一些，而且比较单一，没有白奇那种甜凉相容又回味无穷的气韵。

达拉干沉香中也有带“凉”味的品相，不过“凉”韵出自尾香，而且并非个个上乘，一些品质较差的达拉干沉香虽然“凉”意细细，但是香中却带着明显的草腥气，算不上好闻。

芽庄沉香中的“凉”其实更接近富森红土的清香气韵，闻后令心胸通达，通畅排郁，不同的是，芽庄沉香的“凉”比红土更直接一些，但相比上面两种品香的沉香“凉”意要弱一些。

其实在鉴别沉香凉味时，既可以把它当成一种味道，也可以称为一种感觉，两者并不矛盾。总的来说，凉味突出的大多为质地坚硬、密度高、油脂丰满的沉香。惠安系沉香大多带有凉味，只不过强弱不同，而星洲系沉香并不是都有凉味。