什么样的沉香适合泡饮？怎么正确挑选？

沉香文化在我国有着悠久历史，中医上沉香有着调节神经，辅助睡眠，行气止痛，温肾纳气等功效。但是在日常生活中，沉香作为药用并不常见，取而代之的是人们看中它的保健作用，沉香制作的泡饮。因为沉香结香方式不同，还有地区上的差异，并不是所有的沉香都适合泡水。什么样的沉香适合泡水喝呢？

国产沉香

中国产的沉香是最时候泡饮的。一是国产沉香香材多为壳子香，结香质量好，易清理，卫生条件很好保证，二是口感香甜顺滑，柏木香特有的有效成分，结香后依然会保留在香脂中，所以保健养生功效是沉香之中最好的。国产沉香中最适合泡饮的是海南沉香，其次是莞香，至于云南一带的沉香，可以选择香气较好的煎煮，其他则不做考虑。

惠安沉香

惠安香系的沉香一直是熏烧香品中的佼佼者，韵味普遍不错，可以说任何一种用来制作香饮，味道都不会差，但是需要注意的是在煎饮前要选好用香的质地。越南沉香中虫漏、土沉占了很大一部分，这些沉香虽然质量上没什么问题，但表面附着物实在很多，需非常仔细的清理后才能使用。惠安系沉香甜雅，清甘，泡饮后的味道属于甜美爽口的类型，除了煮水，用来泡酒，柔和口感也是不错的选择。

星洲沉香

很多人都不看好星洲系沉香，认为只适合赏玩，并不能入口，这其实是有误解的。范成大在《桂海虞衡志》中就有提到，舶来的星洲沉香因味道不佳多用于入药，可见星洲沉香还是可以入口的。但是星洲沉香因着味道浓厚，煮水后香气中的辛辣和苦涩味变得较为突出，却是口感欠佳。