大多数了解沉香的人都听说过惠安沉香和星洲沉香这两个概念。这两个是什么呢，它们有什么差异呢？
1、产区差异
惠安系：惠安是越南的海城小镇，曾被法国殖民，现建筑仍存有法式别墅。周边地区的沉香通过内陆河都运到惠安港口，再从港口运到东南亚乃至全世界。因此一般把从惠安港运输出去的各个产地的沉香，统称为“惠安系”沉香。惠安系地区包括：中国、越南、柬埔寨、老挝、泰国、缅甸、印度等。
星洲系：星洲，其实就是过去的新加坡，也是海上运输的港口。在以前，印尼、马来西亚、文莱等地产的沉香要运往世界各地，都是首先集中到新加坡，之后从这里运输出去，人们就把这些地方产的沉香统称为“星洲系”沉香。星洲系地区包括：马来西亚、印尼、文莱、巴布亚、东帝汶等国。
二、香韵差异
惠安系：惠安沉香以“清雅”著称，其香韵特点是味道凉、甜双重性，香气中有果香或花香，穿透力强，在闻的时候，感觉上味道是成丝状，令人心醉。
星洲系：其香气则较为醇厚、内敛，由内而外慢慢散发出来的，香韵持久。星洲系沉香香味与惠安系最大不同是，带甜而甚少带凉，生结平和，熟结张扬。感觉上味道是成片。
三、品相差异
惠安系：外观纹理直，质地松软，油脂纹理直，油线较宽，松而不密实，故不易沉水。一旦油脂丰富，沉水，则为上乘沉香。极少大块头，多为碎片状。
星洲系：外观纹理紧密且有漂亮的花纹，质地紧且密实，由于密度高这一特性，则容易沉水。
四、树种差异
沉香由瑞香科沉香属树木所结。瑞香科沉香属树木又分为：白木香树、蜜香树、鹰木香树三个亚种。
惠安系：该系沉香主要由白木香树（也称莞香树）和蜜香树所结。中国产沉香多为白木香树结油。越南、柬埔寨、老挝等国家产沉香多为蜜香树结油。
星洲系：星洲系沉香一般是鹰木香树所结。
五、用途差异
惠安系：由于极少块头大的材料，大多是碎料，香气清雅穿透，霸气十足，一般以熏香为主。另外，惠安系也常用于制药。而用于雕刻的很少。如果有大料的雕件，属难得之品，应加以重视。
星洲系：相对惠安系的沉香，星洲系沉香材质可做雕材较多，做摆件的居多，也多做颗粒硕大的手串。
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