沉香香材有多种用途，其中可以用来煮水泡饮，还可以用来熏燃品闻。那么针对不同的用途在选择香材的时候需要注意哪些问题呢？
外观：从外观上是无法判断香味的，但是作为品香用料，钩刮是否干净，水分含量的高低还是可以为质量好坏提供一个参考，尽量选择那些处理的比较干净、水分含量低的香材。
结油状态：作为香材，沉香的结油状态要比做成工艺品后好判断的多，各个面都能看的比较清晰，因此只要选择油脂较好的就可以了。
大小：尽管是品香用的沉香香材，也应以大块为佳，但若没有十足的把握，大小适中即可，太碎小的尽量避免。
当然，香材的等级高低不是看含油量，也不是按大小、比重来分，最终还是要以香气的优美、浓淡和变化来划分。在不能上炉试闻的情况下，可以综合上述三方面来看：沉香表面处理得比较好，就容易观察香材的结油程度，油脂好的沉香通常结香面积也比较大、时间长，熟化的程度好，香气自然也就不会太差。这样的香材可能会价格高些，但是考虑到无须再次处理，消耗无用的部分，反而更合适。
沉香香材在人们生活中的利用率很高，在很多方面都有使用的价值。但是要想让其达到最佳的效果一定要选择适宜的沉香香材。在让香材的作用发挥到最大的同时，给我们带来更好的体验
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