沉香为什么在正常情况下味道很淡呢？

沉香富含多种香气类型，且在不同温度下会带来不一样的嗅觉体验。有经验的人品香时不仅能够通过香气识别沉香的产地，更能让沉香香气诠释到最好的状态。沉香为什么在正常的情况下味道很淡呢？

这是因为：常温下温度不够，凝结在沉香中的香脂无法充分释放，只有极少部分发香点低的凝脂在发香，所以沉香的香气才是淡淡的。而一旦明火或隔火熏煎，使沉香中的凝脂都能发香，香气也就浓郁起来了。

正是这个原因，沉香的香气才能呈现出丰富的变化。有沉香品香经验的朋友都知道，即使是在常温下，一块沉香的发出的香气与这块沉香用明火点燃时散发出的香气是完全不同的，如果采用隔火焖香的方式对这块沉香加热，散发出来的又是另一种不同的香味。这是由于受热后芳香成分挥发的时间、顺序不同，明火点燃香脂一下子温度升高，其中的香气一股脑儿的释放出来，而焖香的温度是逐渐升高的，不同发香点的芳香成分一次释放就形成了有层次感的变化。

发香即是对香脂中成分的消耗，所以在日常把玩佩戴中尽量不要因为追求香气浓郁而强迫沉香处于超常的发香状态。比如将沉香珠串等放在蒸汽、暖气等高温环境促使香气持久，其实反而是对沉香的伤害，令其中的香脂挥发。

那么，正常常温下沉香的发香会有损耗吗？其实，只要发香就会有损耗，但是也不用担心会像其他香料那样时间长久不香了。因为沉香中至少含有近百种发香成分，多的可达到两百余种，而且多数发香成分的熔点都比较高，在200℃左右，只有极少数在39℃。所以，只要是正常的佩戴把玩大可放心。