说起沉香，有两大类，第一是新料沉香，第二是老料沉香，采香者从自然界中刚刚采回来的沉香料被称之为新料，而采回来以后放置了很长一段时间的沉香料被称之为老料。新料和老料都具备不同的性质特征，新料的水分很多，重量较重，老料的水分很少，重量较轻。很多香友会拿沉香新料和沉香老料去对比，那这两者究竟哪个更好呢？沉香老料为什么越来越受到香友们的追捧？沉香老料有什么特点？
大部分的人认为沉香老料和新料的区别就是时间的长短，换句话说就是结香之后到采集出来放置了多久 ，其实不仅仅是时间的问题，主要还要考虑品质的好坏。一般来说，新采集的沉香内部水分比较多，这 时候的沉香克重也比较沉，这样的就统称为新料，当将其放置一段时间或者很长时间以后，沉香内部的 水分会随着时间推移而挥发，重量也随之变轻，当重量不再发生变化的时候，说明已经达到一个平衡点 了，这时候的沉香就是老料了。
从外观上看，沉香老料的整体色泽比较深，偏厚重，料子的表面比较光滑，很自然，质地稳定还很硬， 并且味道非常醇厚，油脂丰富。
从时间上来看，沉香新料只有放置一段时间才好，而这个时间最少需要5年，甚至是更长的时间，新料的 水分才能完全干透。目前市面上的沉香手串等制品多是沉香老料加工制作而成的，因为老料的料子干， 不会那么容易变形或者变轻，因此沉香老料的价值更为稳定，更具有升值空间，并表示毫无道理的。
说了这么多，老料和新料相比的优势就是重量很稳定，偏差较小，而新料水分太多，买的时候因为重量很重花了较高的价钱，买回家放置一段时间水分挥发重量变轻，香味也带着空气般湿湿润润的感觉，令香友小则损失上千，多则损失上万。
虽然说不能盲目的去夸赞沉香老料比沉香新料好多少，但是时间的流逝赋予了沉香老料一种独特的文化，那是一种被沉淀过后不张扬的美，貌似有种文艺气质，所以相对而言也更受香友欢迎和商家青睐。因此，这就是沉香老料的独特魅力所在。
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