沉香是越陈越香吗？

虽然普遍认为沉香名字的来源是根据它沉水的香简化而来的，但是我更愿意将它解释为经过岁月沉淀后味道醇厚的香。沉香的香味，是会随着它陈放的年份而变得更为香醇的。

其实并不是所有的沉香直接生闻味道就很浓郁的，大多数是比较清淡的。沉香的香韵主要是来自它体 内丰富的油脂，常温的情况下它的香韵不是那么容易散发的，所以不少沉香都适合加热品闻，温度的 升高会促进沉香香韵的挥发，这时候我们品闻的味道才是沉香本真的香韵。

沉香之所有有这么丰富美妙的香韵，主要是因为它们在生长过程中的醇化。沉香香韵的变化也是醇化 的结果，不管是生结沉香还是熟结沉香，都需要依靠人工进行采集收取。沉香只有在结香环境下，才 可以随着时间的发展不断醇化，当人为的把它采集下来，这个醇化的过程就会停止了。开采之后的沉 香，在自然的环境下也很难继续醇化。所以说，一块沉香想要拥有美妙的香韵，就要经过长时间的醇 化，只有醇化完全以后，沉香的品质才会更高。整体上就可以看出，年份越久的沉香醇化的越好，香韵就会更好。

沉香香韵是不会消失的，只要不受巨大环境改变的影响或者是外力破坏，沉香的香味还是更为持久不变的。当然，采取必要的养护措施，也是保养沉香香韵不可或缺的步骤。