说到沉香，相信大家都不陌生，但是你可能不知道沉香其实还有多种分类，比如今天我们要聊的土沉和水沉，那么土沉和水沉那种更好呢?首先我们来介绍下水沉和土沉的区别。
味道
土沉：土沉因为在土壤中历经了时间的考验，出现了木质碳化的现象。土沉的香韵浓郁厚重，凉味也是很有冲击 力且香味持久度高。
水沉：水沉因为长期处于湿度高的环境下，水分对沉香影响比较大，所以水沉的味道中不少会掺杂着一些沼泽的 味道。品质较高的水沉沉香的香韵柔和、高雅。品质也是可以和土沉相媲美的。
结香
土沉：沉香树完成结香以后仍然存活，因为外界的影响和作用或者是人为的把沉香的结香埋入土中，再经过时间 的风化，沉香表面的木质结构炭化腐烂，最终形成质地坚硬的香体，这就是土沉。
水沉：开始的结香过程和土沉是一样的，只是土沉是沉香进入土壤中，水沉则是沉香结香后因为自然灾害或者是 天气原因等等掉入水中，在水里沉香会继续发酵从而形成水沉。
外观
土沉：土沉的颜色基本可以分为三种，就是黄土沉、黑土沉、红土沉。因为形成过程中沉香被干燥的土壤包裹， 再加上时间的催化使土沉沉香的表面凹凸不平，多孔洞，且质地松软、脆弱。
水沉：因为水沉香多在水中，不会受到风化侵蚀。所以水沉的油脂线相对土沉会清楚一些。水沉的颜色通常都比 较深，有黄色、绿色或者是黑褐色等。硬度也会比土沉高，比较有韧劲。
这两种沉香都是结香比较好的沉香，两种沉香的油脂都不错，但是香韵各有不同，不能说那种更好，那种不好，只能说你更喜欢那种沉香了。
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