“美香其木，天地養之，日月育之，生長數百年，埋腐數十又百年，其味往往不能再得。”沉香被美称为植物钻石，神木舍利。而沉香精油古已有之，并且一直深受中东贵族的钟爱。其作为涂香代表清净义，能清净一切染垢秽，用于祭祀礼拜，供养法器；沐浴涂香，或置于随身佩戴的香薰、香囊；是皇室贵族奢侈用香的身份象征。因此国际一等的沉香精油，又被美誉为“液态黄金”。那我们有什么方法可以提取沉香精油呢？
水汽蒸馏法：是直接从油水分离器里得到的粗油呈奶白色或者淡黄色，流动性比较差。在5 摄氏度左右转变为蜡状，看起来有点象炼乳。其挥发速度为中板，醇厚香甜，有凉意，没有令人不快的异味。精油从外观上来看要更加清澈，使用不同等级的沉香木，使用水汽蒸馏法得到的结果只有量的差别，没有质的差别。也就是说，使用高等级沉香木可以得到更多的精油，但是其物理性质与使用低等级沉香木制备的沉香油是基本一样的。
古法蒸馏：沉香精油是由珍贵的沉香经过蒸馏萃取后提炼而成的，是含香成分提炼浓缩得到的精华。采用野生沉香，加上“古法蒸馏”所提取的沉香精油才满足其天然纯净精油的收藏特质。因此国际一等品的沉香精油，通常是用古法水汽蒸馏提取，所得精油重量与原材料重量之比大约为万分之一到二的得油率。按照出油的年份划分为新油和陈年油，新提取出来的沉香精油，初闻味道浓烈，略带两亿，气味杂糅，但留香会随着时间而变得温雅，层次感分明，持久不散。
超临界萃取法：得到的粗油呈金黄色，流动性很差，在10摄氏度左右即转变为蜡状，这是因为里面含有大量的树脂和植物蜡。这个粗油的味道与水汽蒸馏法的味道非常想像，但是在其头香中多了一种腥气。这种腥气是沉香本身的气味，但是没有出现在水汽蒸馏法的产物中，估计是在煮熟之后这种含有腥味的物质发生了某种转化。此外，超临界萃取法得到的精制精油的物理性状与溶剂萃取法得到的精制精油类似。
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