不是所有的沉香都是泡水，那什么样的沉香适合泡水呢？

沉香文化在我国有着悠久历史，中医上沉香有着调节神经，辅助睡眠，行气止痛，温肾纳气等功效。但是在日常生活中，沉香作为药用并不常见，取而代之的是人们看中它的保健作用，沉香制作的泡饮。因为沉香结香方式不同，还有地区上的差异，并不是所有的沉香都适合泡水。什么样的沉香适合泡水喝呢?

沉香泡饮有着悠久的历史，早在宋代就已经出现这种香饮了，并且有记载着详细的制作过程，现代人们使用沉香制作泡饮、泡酒等方式更加丰富，因而不再过多重述，下面就来讨论下使用沉香制作香饮时最重要的问题：沉香的原料采选。

产区推荐：海南、越南

不少香道界的大家都会推荐海南和越南这两个才产区的沉香作为制作沉香泡饮、泡酒、泡茶的原材。这是因为一是，海南、越南等地的沉香用于制作香饮早已有了记录，经过千百年的使用经验，印证了它们的安全性；二是经过现代科学的分析，海南沉香中所含的有效成分有140多种，是众多产区的沉香中最为丰富的，其次是越南沉香，难怪古人认为海南沉香冠绝天下，看来早已有所印证，在入药方面，也是海南沉香和越南一带沉香优先。

品质推荐：沉水浮以上

古时的黄速香、栈香、沉香等现在都被称为沉香，而古人用于入药、制作香饮用的都是沉水沉香，现代虽然不比以前那么严苛，但最好是选用沉水浮以上的级别，这样既能保证冲泡后香甜的口感，也能提高饮品中沉香对身体有益成分的含量。品级过于地下的沉香香结很少，油脂不高，对于健康并没有什么帮助。

品种推荐：奇楠最佳

这点不难理解，对于泡制沉香的品种，当然是以优品为先，奇楠是最佳选择，第二点最好是熟香奇楠，因为经过足够的醇化，无论是口感还是相中成分都是理想之品，要优于生结沉香。不过，红土是其中较为特殊的，由于香体的纤维炭化严重，不易清理，且容易碎裂，所以一般来并不适合制作泡饮。