沉香是大自然的造物,是凝结了天地之精华形成的具有灵气之物,从古至今都深受人们的喜爱。沉香的产地有很多,种类也有很多,但是上等的沉香都是野生的,在不同的结香环境下,对沉香的品质也是有着很多影响。不同的结香方式对沉香味道有什么影响呢?
生结结香:当病灶点在沉香内部形成后并开始结香,活着的沉香会为其提供充足的养分输送,伴随着树木生长,结香面积也在不断扩大。
香味特点:生结沉香在常态下味道较为浓郁,明显易闻得多,这是因为香体的木质纤维中还含有水分,湿气令香味更易散发。辛烈气息重,是入药的佳选,但香气韵味短暂,回味不够悠长。
脱落结香:在结香途中香体自然脱落,被水土掩埋。字香体脱落的那一刻,结香就停止了,然后在掉入周围的环境中掩埋醇化。
香味特点:因为都经过环境的醇化,也有观点把脱落归入熟香一类。香味方面,脱落结香的香韵品质完全要看结香程度了,只是少量结香的话,醇化时间再长,香味质量也无法达到上乘。
熟结结香:结香与沉香树共存亡,当沉香树死亡时,结香也宣告结束。一般情况下,从结香到树木死亡要经过漫长的时间,所以大多数情况下,熟结沉香的品质都是不错的。当然也有个别情况,如水盘头的结香时间就比较短暂。
香味特点:整体看熟香的品韵是最佳的,特别是经过醇化后,香气浓醇厚重,绵缓悠长,犹如陈年佳酿,香气充满层次感,变化无常,是品香的最佳选择。
虫漏结香:沉香树因遭受虫蚁啃噬而结香。
香味特点:虫漏结香的香气中有着令人舒畅的甜气,香味清纯甜美,层次丰富,这可能和虫蚁的分泌物参与到结香的化学反应中有关,丰富了香氛因子的成分,香味多变。
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