熟悉的香友们都知道，沉香中有一种比较独特的味道，叫“凉味”，它是五大本味之一，这五大本味分别是：甜、凉、花、果、乳。其他四种味道都很好理解，凭借字面意思就能知道，偏偏就是这个“凉味”令香友们头疼了，凉不是一种感觉吗？怎么在沉香这里却成为了一种味道呢？
沉香中的凉很特别，主要成份由各种醇类物质、还有一些已知名、未知名的物质组成。这些成份集聚的越多、或密度越高，这种凉持久力亦越久，凉度亦越高纯，结香期恒长久的，这种凉气往往有特殊的表现。
沉香的凉主要体现在气体上，触觉感受微弱，味觉几乎感受不到，与其它薄荷醇、樟脑醇可以在味觉上感受到的凉不同。很多沉香会带有凉味。比如奇楠沉香、文莱沉香、达拉干沉香、西马沉香等等。
文莱沉香有着较为丰富的香韵变化，通常香草的甜香味中夹带着果香气息，香气钻鼻，清甜舒爽而不腻人，尾香有较为明显的凉意。达拉干沉香最明显的一个特点就是清新的凉气，穿透力极强，飘香四溢。奶韵之中带有丝丝甜凉。西马沉香既能闻到越南沉香的清甜，回味中还带有菩萨沉香的蜜香，尾韵上扬，虽然没有明显的薄荷凉味，但是回韵间会感到鼻息周围的空气像是低了几分，带着微微的凉意，很是玄妙。
沉香的凉味一般伴随甜味一起发挥，类似薄荷散发出的清凉香气。细细品味，会感受到香气进入鼻腔后在舌根部，喉上部等位置产生丝丝清新的凉意，令人有通鼻省神之感。甜，凉两味相互交融，凉味隐于甜味之后，清幽舒爽，淡淡体现，给人以品香的愉悦感。
总结而言，沉香中的“凉”作为一种特殊气体，给人的整体感觉都是十分舒畅的，在这个心浮气躁，凡事都追求速度的年代，学会让生活慢下来。
发表评论