对于学习沉香,很多新手朋友都不知道从何下手,从何开始。沉香的奥秘有很多,今天主要来讲讲不同产区的沉香的味道有何不同。让您更加了解沉香。
第一跟产区有关系。不同的产地,它们的沉香生长环境不同,外界的影响对沉香的出产和香韵品质的影 响是很大的。即使是同一个产区不同地域所出产的沉香香韵也并不是完全一样的,总会有一些不同之处 。所以产区的不同对沉香香韵的影响还是很大的。
第二点就是跟沉香树种有关。沉香并不是一种沉香树出产的,可以完成出产沉香的树种有很多种。不同 的树种和所接触的菌种不同,所出产的沉香香韵就会有一些差异。比较常见的三种沉香树有我国海南等 地的莞香树、印度尼西亚周围的鹰木树还有越南等地的蜜香树。越南沉香清爽甘甜多一些、海南沉香则 是醇香清甜、印尼那边的沉香则是甘醇芳香。
第三点结香的部位及方式不同的影响。沉香还分为生结沉香和熟结沉香。其中生结沉香生闻味道就很突 出浓郁,而熟结沉香的味道就显得成熟稳重了许多,加热品闻的时候才会张扬凸显。结香的部位也会影 响沉香的味道,这个也是经过我们品闻之后得出的结论。树木不同的部位油脂含量不同,结构有一定的 区别和差异,所以完成结香的沉香味道自然就不一样。例如树心部分的沉香油脂含量高,油脂颜色深且 密度大,很多可以达到沉水级别,香韵味道很清新甘醇。而外面部分的沉香结油通常被称作边皮油沉香 ,本身这种沉香就比较薄,没办法形成密集厚实的香体,所以这种沉香的香韵通常持久度差一些。
由此可见,影响沉香香韵的因素众多,不同产区的沉香,只要有一个因素不同,就可能导致香味不同,有所差异。因此,如果在挑选沉香时,觉得和自己认知中的产区沉香味道有差异,就认定是假货,要综合各种因素及手段,共同来鉴定沉香真假。
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