沉香具有耐人寻味的香味

如果说油脂是沉香的本质，那么香韵就是它的灵魂。沉香的香味是靠沉香油的挥发而产生的，通常，常温下不会有香味，只有点燃或温度达到发香点的时候，就能挥发它的香味了。

其次，沉香的味道层次感十分丰富，香韵共有几十种变化，耐人寻味，是当之无愧的香中之王，其味道是很好闻的，香味曼妙，但其中最受欢迎的还是蜜、凉、乳、果、花五种味道，被成为五大本味，一般具有这五种味道的沉香也算是价值挺高了。

沉香被誉为百香之首，历来被人们喜爱，古时常说的“沉檀龙麝”之“沉”，就是指沉香。在品茗换盏间闻一缕沉香气息，那是古代文人墨客所追寻的意境;在谈笑风声间，观沉香的优雅与富贵，是现代人追求的生活情趣。而且沉香产地众多，可分甜香，果香、花香、凉味、奶香，味道均有不同，可以去浮、去躁，静心明志。